姶良市 ラーメン Options

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薩摩川内市「マルニ川内食堂」で中華そば。味噌、醤油の専門店が運営するお店は黒豚メニューも美味しい。

表面にはチーユがかかっていますが、すごくあっさりしていて飲みやすいスープです。

コクの有る豚骨スープに鯖節の香りを足した味わい深い人気の一杯。もちもちした自家製麺もおいしく、途中から山椒の聴いた味噌を足すことでまた味がまろやかに変わり、一杯で二度楽しめますよ。

麺良し、具材よし、だしよし、見た目よし、かえしがしょっぱい… #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #鹿児島

つけ揚げのトッピングが串木野出身の店主らしい。 #ラーメン #沖縄そば #ランチ #鹿児島 more info #姶良市

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鹿児島のラーメン店には必ず出てくるお漬物がないのがちょっと残念でした。

姶良市加治木町でおすすめの手打ちそば「福寿草」。丁寧で優しい味わいのお料理が美味しい地元食材のお店。

豚骨＋鶏、そして魚介を髙バランスで合わせた独自路線かつ孤高の一杯。見た目はかなりこってりしてますが鶏のコラーゲンなので実は健康的。スープが熱々なのも特徴で表面のコラーゲンのお陰で食べている間ずっとおいしい。

ショウガがかなり効いているので、コッテリとしたスープもわりとさっぱりと食べることが出来ました。 餃子も手作りのようでした。美味しかったのですが、ちょっと味付けが僕には濃く感じられました。 鹿児島にはまだまだ気になるラーメン屋さんがたくさんあるので、また遠征に出てこないといけないなぁ。

食べ終わるころにやってきたお客さんがチャーシューラーメンを注文していました。

リスペクトしているという「ほんきラーメン」を再現できているかどうかはわかりませんが、とっても美味しかったです。

鹿児島帰省中、今日はお気に入りの万吉さんへ、帰省の度に必ず訪れてます♪